★★★ガトーショコラ レシピ★★★

前記事の『ガトーショコラ クロカント セル』
のレシピです！
　
★材料／６×２４cmのパウンド型１台分
　　┌薄力小麦粉…………………………50ｇ
　　│ココアパウダー……………………15ｇ
　ａ│ブラックココアパウダー…………10ｇ
　　└アーモンドプードル………………30ｇ
バター（食塩不使用）……………………90ｇ
グラニュー糖………………………………60ｇ
卵……………………………………………2個
ビターチョコレート………………………50ｇ
岩塩……小さじ1／4〜1／2

※ブラックココアを使わない場合は、小麦粉55ｇ、
ココア20ｇ、アーモンドプードル30ｇにする。
　
―――――――――作り方―――――――――
①パウンド型の内側にオーブンシートを敷く。
②バターは室温にもどして
おく。
③ａの粉類は合わせふるう。
④卵はボールに割入れてほぐす。
⑤ビターチョコレートは小さく刻む。
⑥バターはボールに入れてゴムべらでクリーム
状に練る。
⑦グラニュー糖を２、３回に分けて加えながら
泡立て器で白っぽくフワッとなるまで混ぜる。
⑧卵を５、６回に分けて加えては混ぜる。途中
分離しそうになったら③の粉を少量加えて混ぜ
ると防ぐことができる。
⑨　③の粉をもう一度ふるいながら加えてゴム
べらで混ぜる。
⑩　⑤のビターチョコレート4／5量を加えて混
ぜる。
⑪　①のパウンド型に流し入れて上面を平らに
ならし、残りのビターチョコレートを散らす。
⑫180℃に熱したオーブンで10分焼く。
⑬岩塩を上面にパラパラと散らし、さらに20〜
25分焼く。
⑭型からオーブンシートごと外して網にのせて
冷ます。
―――――――――――――――――――――
おいしかった！し、マジで簡単！！
ちなみに、私はブラックココアは使ってません。
更にちなみに…1／12個で149kcalだって☆
　
甘過ぎないショコラに、岩塩のしょっぱさが
何とも言えない大人なガトーショコラです。

バレンタインにお試しあれですぞぃ！